Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Filety z kurczaka ułożyć gładką stroną do dołu na dużej desce do krojenia, między dwiema warstwami folii spożywczej. Mięso stłuc wałkiem, aby wyrównać grubość fileta. Zdjąć górną warstwę folii i przyprawić solą i pieprzem. Na każdym filecie położyć plasterek sera ARLA Finello Mozzarella, suszonego pomidora i liść szałwii, po czym ciasno zwinąć, podwijając boki w taki sposób, aby nadzienie znalazło się w środku. Ruloniki zabezpieczyć patyczkiem koktailowym. Tak przygotowane piersi kurczaka ułożyć w żaroodpornym naczyniu, pokropić oliwą z oliwek i ponownie przyprawić solą i pieprzem. Całość obsypać posiekaną pietruszką. Piec w rozgrzanym piekarniku na środkowej półce przez 25-30 minut. Po wyjęciu z pieca wyjąć patyczki koktailowe, a następnie pokroić kurczaka w plastry wzdłuż przekątnej.
Podawać na posmarowanym masłem makaronie fettucini lub tagliatelle, przyozdobionym szałwią lub pietruszką.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
Składniki
4 osoby
4 filety z piersi kurczaka, bez skóry
200 g sera Arla Finello Mozzarella pokrojonego na 4 równe plasterki
4 świeże liście szałwii
4 suszone pomidory
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu