Przygotowanie:
Drożdże rozprowadzić z cukrem, połączyć z mąką. Dodać wodę i sól. Całość wyrobić na gładką masę, odchodzącą od palców. Dodać oliwę z oliwek. Tak przygotowane ciasto włożyć do naczynia, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno zwiększyć swą objętość trzykrotnie.
Podgrzać oliwę z oliwek na patelni, dodać wyciśnięty czosnek oraz pokrojone pomidory bez skórki. Doprawić do smaku (sól, pieprz, bazylia, oregano). Podgrzewać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
Blachę posmarować oliwą z oliwek i rozprowadzić na niej cienką warstwę wyrośniętego ciasta. Posypać szczyptą oregano. Na ciasto wylać sos pomidorowy. Całość obłożyć szynką, posypać startym serem ARLA Finello Mozzarella. Na wierzchu ułożyć oliwki, pomidory i paprykę. Całość posypać oregano.
Rozgrzać piekarnik do 250°C i włożyć do niego blachę z pizzą. Pizzę należy piec nie dłużej niż 40 minut (zależnie od stopnia wypieczenia ciasta).
Czas przygotowania: 2,5 godziny
Czas pieczenia: 40 minut
Składniki
4 osoby
Ciasto
5 dkg drożdży
łyżka cukru
łyżeczka soli
2 szklanki mąki
1/2 szklanki wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
3-4 świeże pomidory obrane ze skórki
sól
pieprz
bazylia
oregano
Nadzienie
całe oliwki czarne bez pestek
2 świeże pomidory pokrojone w plasterki
1 papryka czerwona, pokrojona w paski
szynka
ser Arla Finello Mozzarella, grubo starty
oliwa z oliwek