Przygotowanie:
Roztopić masło na silnym ogniu, nie dopuszczając jednak, aby stało się brązowe. Wrzucić cebulę i dusić ją ok. pół minuty. Stopniowo dodawać mąkę, białe wino i śmietanę, cały czas mieszając. Sos gotować przez 4 minuty na lekkim ogniu, nadal mieszając. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ułożyć ryby w naczyniu żaroodpornym, polać sosem, posypać po wierzchu serem Arla Śmietanowy naturalny i zapiekać przez 15 minut w temp. 225°C. Potrawę ozdobić, posypując zieloną bazylią. Podawać z gotowanym zielonym groszkiem oraz jasnym pieczywem.
Składniki
4 osoby
25 g masła Lurpak
50 g drobno posiekanej cebuli
2,5 łyżki mąki pszennej
150 ml wytrawnego białego wina
150 ml bitej śmietany
1/2 łyżeczki soli
pieprz
400 g filetów rybnych (np. flądry)
150 g sera żółtego Arla Śmietanowy
zielona bazylia