Przygotowanie:
Podgrzać olej na patelni i dusić/smażyć bakłażana przez 2 minuty. Dodać pomidory i smażyć przez 1 minutę. Przełożyć mieszankę bakłażana i pomidorów do miseczki, dodać oliwki, bazylię, sól i pieprz. Odstawić do ostygnięcia. Podgrzać kromki chleba w piekarniku zgodnie z przepisem. Dodać Arla Apetina do mieszanki warzyw. Rozłożyć mieszankę na kromki chleba i podgrzewać w piecu, aż do uzyskania złotego koloru sera. Po wyjęciu z pieca ozdobić bazylią i podawać lekko ciepłe.
Podgrzewanie wstępne: ok. 2 min w temp. 225 °C w nagrzanym piekarniku.
Podgrzewanie: ok. 10 min w temp. 225 °C
Składniki
6 osób
1 łyżka oleju
1/2 bakłażana (ok.150g) pokrojonego w drobną kostkę
2 pomidory (ok. 250 g ) pokrojone w drobną kostkę
35 g czarnych oliwek bez pestek, drobno posiekanych
1 łyżka pokrojonej swieżej bazylii
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu
6 kromek chleba tostowego
200 g Arla Apetina w kostkach z czosnkiem i pietruszką
Do ozdoby: Świeża bazylia