Przygotowanie:
Roztopić masło w rondlu, uważając, aby nie stało się brązowe. Dodać cebulę, czosnek i dusić przez ok. 5 min. Następnie dodać mięso i nadal dusić, aż zmieni barwę. Dodać bulion, przecier, przyprawy i gotować zupę na małym ogniu pod przykrywką przez ok. 2 minuty. Dodać makaron i gotować przez kolejne 5 min. Miksować ser ARLA Apetina, dodając stopniowo mleko i mąkę. Po zmiksowaniu składniki powinny stanowić jednolitą masę. Powstałą masę wymieszać z zupą i gotować przez 2 min. Doprawić do smaku.
Do ozdobienia:
Miksować ser ARLA Apetina, dodając stopniowo wodę, na końcu dodać pietruszkę. Podawać, wlewając zupę do wcześniej podgrzanych głębokich talerzy, ozdabiając zmiksowaną masą.
Wskazówka: dostosować długość gotowania zupy do czasu gotowania makaronu.
Składniki
6 osób
25 g masła Lurpak
300 g posiekanej cebuli
2 posiekane ząbki czosnku
250 g chudego, posiekanego mięsa wołowego
1 l bulionu
1 puszka (ok. 75 g) koncentratu pomidorowego
1 łyżka łagodnej papryki
pieprz
75 g makaronu (małe muszelki)
100 g sera ARLA Apetina w kartoniku
2 łyżki wody
1 łyżka mąki
Do ozdobienia:
100 g sera Arla Apetina
1 łyżka wody
2 łyżki świeżej, posiekanej drobno natki pietruszki