Smażona zielona fasolka szparagowa
Potrzebujesz szybkiej przystawki? Nasz przepis na fasolkę szparagową jest gotowy w zaledwie 25 minut. Fasolka najpierw jest blanszowana, a potem smażona z czosnkiem i miodem. Na koniec posypujemy ją białym serem i prażonymi orzechami laskowymi – dla idealnego połączenia kremowej konsystencji i chrupkości.
Składniki
|
Soli
|
1 łyżeczka |
|---|---|
|
Fasolki szparagowej, przyciętej
|
250 g |
|
Ząbki czosnku, drobno posiekane
|
2 |
|
Solonego masła
|
20 g |
|
Miody
|
2 łyżeczki |
Dekoracja
|
Posiekanych, prażonych orzechów laskowych
|
40 g |
|---|---|
| 100 g | |
|
Soli
|
½ łyżeczka |
|
Czarny pieprz
|
|
|
Świeży tymianek
|
Instrukcje
Wybierz przyciętą fasolkę szparagową - najlepiej sprawdza się delikatna odmiana typu haricots verts. Są cieńsze, szybciej się gotują i zachowują swoją chrupkość bez stawania się łykowatymi. Ta odmiany jest najlepsza do tego przepisu, ponieważ zachowuje swój kształt podczas blanszowania i smażenia. Możesz też użyć mrożonej fasolki – wrzuć ją bez rozmrażania bezpośrednio na patelnię. Jeśli wypuści dużo wody, odparuj ją, zanim dodasz pozostałe składniki.
Blanszowanie nadaje fasolce intensywny kolor i idealną chrupkość. Użyj dużej ilości wrzącej wody i gotuj fasolkę przez około 3 minuty. Natychmiast przelej ją zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania i zapobiec rozgotowaniu.
Masło nie tylko nadaje smak, ale także równomiernie pokrywa fasolkę i przenosi aromat czosnku i miodu. Wybierz dobrej jakości solone masło o kremowym smaku i jasnym złotym kolorze. Dzięki temu danie będzie miało gładką konsystencję i głęboki, maślany aromat.
Wartości odżywcze
Energia
502 Kcal
| Błonnik | 15 g |
| Białko | 11 g |
| Tłuszcz | 43,1 g |
| Węglowodany | 18,8 g |
