Dział Księgi Głównej (General Ledger) zajmuje się utrzymaniem takich kont jak środki trwałe, środki obrotowe, pasywa, zyski i straty.
Jest również odpowiedzialny za tworzenie i utrzymanie danych dotyczących kont Księgi Głównej, Profit i Cost Centers, Internal Orders (Financial Master Data), używanych przez Arla Foods.
W Centrum Finansowym w Gdańsku w Dziale Księgi Głównej istnieją trzy zespoły:
- GL DK - zajmuje się obsługą Arla Foods Amba (Dania)
- GL UK - obsługujący Arla Foods UK ( Wielka Brytania)
- GL SE - zajmujący się Arla Foods AB ( Szwecja)
Dział Księgi Głównej współpracuje z wieloma innymi działami organizacji.