Sałatka z brzoskwiniami
Szukasz letniej sałatki, która łączy słodycz dojrzałych owoców z kremowością białego, słonego sera? Ten pyszny przepis na sałatkę z brzoskwiniami jest właśnie tym, czego szukasz. Świetnie pasuje do grillowanego mięsa lub ryb. A dodatek białego sera Arla® Apetina sprawia, że z dobrej staje się fantastyczna.
Składniki
Składniki
| 1 | |
|
Aromatycznych pomidorów, najlepiej kilku odmian
|
400 g |
|
Orzeszków piniowych
|
65 g |
|
Brzoskwinie lub nektaryny
|
4 |
|
Zielona papryka
|
1 |
|
Garść liści oregano
|
1 |
|
Octu z białego wina
|
4 łyżki |
|
Oliwy z oliwek
|
4 łyżki |
|
Sól i pieprz
|
Instrukcje
Jak to zrobić
nie obieraj brzoskwiń ze skórki. Dodaje ona koloru, błonnika i utrzymuje owoc w całości.
Często zadawane pytania dotyczące sałatek z brzoskwiniami
Jak pokroić brzoskwinie do sałatki?
Ostrym nożem przetnij brzoskwinię w połowie, dzieląc ją na dwie połówki. Podczas krojenia powinieneś poczuć, jak ostrze noża uderza o pestkę. Następnie chwyć obie połówki i przekręć je w przeciwnych kierunkach, aby je rozdzielić. Wyjmij pestkę łyżką z tej połówki, do której jest przytwierdzona. Połóż obie połówki na desce do krojenia stroną z miąższem do dołu i pokrój na cząstki o grubości 2–3 cm.
Co dobrze komponuje się z brzoskwiniami w sałatce?
Brzoskwinia to uniwersalny owoc, który pasuje do wielu warzyw, orzechów i serów. Liściaste warzywa, takie jak rukola i szpinak, tworzą subtelne kontrasty. Mieszanka różnych odmian pomidorów dodaje nutę kwaskowatej słoności, którą podkreślają również sosy winegret. Prażone orzechy, takie jak migdały, orzeszki piniowe, orzechy pekan i orzechy włoskie, dodają ziemistej chrupkości. Oregano lub bazylia wprowadzają ziołowy akcent. A sery białe, pleśniowe, mozzarella i kozie stanowią idealne, kremowe uzupełnienie słodyczy brzoskwini.
Inne porady
